Beim Anblick unseres heutigen Gerichts sind die Meisten vermutlich verwirrt und zu gutem Grund. Heute gibt es nämlich Pasta, genauer gesagt Orzo mit Gemüse. Ja, Orzo oder auch Riso oder Kritharaki (wie sie in Griechenland genannt werden) ist wirklich Pasta, Hartweizenpasta und nicht wie beim …
Wir zeigen euch heute wieder eine Low Carb Variation der Pizza, einen Brokkoli Pizza Boden. Vor einiger Zeit haben wir euch ja schon den Blumenkohl Pizza Boden gezeigt. Heute gibts das Ganze mit Brokkoli und sie geht genau so einfach und schmeckt wirklich lecker. Pizza …
Pasta selbst gemacht ist nur etwas für Profis und Freaks? Weit gefehlt und ich zeige euch auch warum. Wieso solltet ihr Pasta selbst herstellen und nicht zur x-beliebigen Fertigpackung greifen? Ihr werdet den Unterschied schmecken! Als ich für uns das erste Mal Pasta selbst gemacht …
Dem Duft von frischem Brot kann niemand wiederstehen, vorallem wenn eine leichte Note an frischen Kräutern dazu kommt. Im Südeuropa kann man mit Kräutern gewürztes Brot an jeder Ecke finden, in unseren Breitengraden ist es so gut wie unmöglich. Deshalb versuche ich mich regelmaessig an neuen Kreationen …
Der Schein trügt. Bei manchen Gerichten glaubt man kaum das sie aus Italien stammen. So wie bei diesem Blumenkohl Kichererbsen Eintopf mit Couscous. Gewürze wie in Jordanien oder Tunesien, Rosinen, Zimt, sogar Couscous. Doch liegt der Norden Afrikas so Nahe an Sizilien das man sich …
Wir präsentieren heute den One and Only Pizza Teig. Ja, wir sind absolute Pizza-Junkies und ja, wir stehen dazu! Das Geheimnis eines perfekten Pizza Teig klingt einfach, ist leider aber nicht immer umsetzbar. Einerseits braucht man die richtigen Zutaten, na wer hätte sich das nicht gedacht. Zweitens, …
Wir sind absolute Pizza-Junkies und schämen uns kein bisschen dafür das zuzugeben. Irgendwas Geheimnisvolles muss eine Pizza jedenfalls haben, sonst wäre sie bei uns nicht so häufig am Tisch! Das Rezept für die Pizza Griechischer Art wollte ich schon lange bloggen, bin aber bisher nie dazu gekommen. …
Selbstgemachte Ravioli wie in Italien sind keine Zauberei! Ja es stimmt schon, der Aufwand ist nicht gerade klein und man kann sie ja eh fertig kaufen, wozu also. Ehrlich gesagt habe ich die labbrigen trockenen Dinger aus dem Supermarkt satt. Ich zeige euch heute wie man Ravioli …
Ich bin der mediterranen Küche einfach verfallen. Mit wenig Zutaten so vielfältig, birgt Sie doch immer etwas Neues und Aufregendes. Man kocht mit frischem Gemüse und Obst, wenig Fleisch, viel Hülsenfrüchte, Vollkornprodukte und Fisch, dass kann einfach nur gesund sein. Heute probieren wir ein Frizzone …
