Weiße Aubergine, vegan gefüllt

Weiße Aubergine, vegan gefüllt

Wer hat schon eimal eine weiße Aubergine entdeckt? Keiner! Ich habe welche Neulich im Supermarkt entdeckt und natürlich habe ich gleich zugeschlagen. Irgendetwas kann man schon damit anfangen oder nicht?  Ich stöbere sehr gerne durch Gemüsemärkte auf der Suche nach neuen Sorten die ich noch…

Polenta Sticks

Polenta Sticks

Ich schreibe hier auf dem Blog sehr viel über Veggie oder Vegane Burger, Patties und dazu passende Buns. Doch da fehlt doch etwas entscheidendes am Teller? Genau, die Beilage zu den leckeren Burgern. Deshalb starten wir diese Woche mit etwas neuem, Beilagen zu Burgern. Und…

Bruschetta mit gegrillten Paprika

Bruschetta mit gegrillten Paprika

Die Bruschetta gilt als perfekte Vorspeise, vor-allem wenn man wieder einmal Freunde eingeladen hat. Fast schon minimalistisch wirkende Zutaten, perfekt zum Vorbereiten aber trotzdem unwiderstehlich. Die meisten Rezepte zu Bruschetta im Internet sind mit Tomaten oder Basilikum-Pesto. Ich zeige euch heute eine eher ungewöhliche Variante,…

Dreierlei Grissini mit getrockneten Tomaten Dip

Dreierlei Grissini mit getrockneten Tomaten Dip

Ich bin immer auf der Suche nach einfachen und leichten Appetizern für einen Snack nebenbei. Vor-allem jetzt wo man noch bei einem Glas Wein die letzten lauen Sommerabende genießen kann. Gebe es da kein besseres Vorbild als die Italiener? Eben! So sind meine dreierlei Grissini mit getrockneten…

Knusprige Sesam Ingwer Tofu Bits

Knusprige Sesam Ingwer Tofu Bits

Ich kann mit Sicherheit sagen, Sesam Ingwer Tofu Bits sind mit Abstand unser Lieblings-Tofu-Gericht. Die kleinen Würfelchen haben es in sich, glaubt es mir. Es gibt niemanden mehr der nach diesem Leckerbissen sagt, Tofu schmeckt langweilig. Das Geniale an diesem Rezept, es dauert keine 30…