Schlagwort: Mediterran

Die beste Gemüse Lasagne

Die beste Gemüse Lasagne

Dieses vegetarische Gemüse Lasagne Rezept ist eines meiner Lieblingsgerichte. Perfekt wenn Freunde oder die Familie zu Besuch kommen. Gefülllt mit geröstetem Gemüse, gesund und lecker. Schon während meiner Studienzeit habe ich dieses Rezept für Gemüse Lasagne für Freunde gekocht. Es war einfach perfekt zum Vorbereiten 

Tahini Sauce

Tahini Sauce

Tahini Sauce ist bei uns eine ganz beliebte und schnelle Sauce für viele verschieden Gerichte wie zum Beispiel Falafel, die ich erst Kürzlich gepostet habe. Tahini ist in unseren Breitengraden immer noch eher unbekannt, aber ist langsam im Kommen. Ein fester Bestandteil in jeder mediterranen 

Falafel

Falafel

Falafel gehören schon seit Jahren zu unserem Rezepte Sammelsurium. Das “Fast Food“ Gericht aus dem Nahe Osten gewinnt auch in unseren Breiten immer mehr an Popularität, und dass nicht unbegründet. Geschmacklich sind die kleinen Bällchen wirklich lecker und das Rezept ist wirklich einfach. Es hat 

Schwarze Bohnen Falafel mit Quinoa

Schwarze Bohnen Falafel mit Quinoa

Das Rezept für die schwarze Bohnen Falafel habe ich vor langer Zeit im Internet entdeckt. Ein wirklich schnelles Gericht, dass sofort zu einem Klassiker in unserer Küche geworden ist. Wir essen sie gerne zu einem Salat, da passen sie einfach perfekt dazu.  Die Quinoa Falafel 

Bulgur Pilav mit Paprika und Tomaten

Bulgur Pilav mit Paprika und Tomaten

Heute zeige ich euch eines meiner schnellen Mittagsrezepte, ein Bulgur Pilav mit Paprika. Bulgur haben wir in Jordanien kennengelernt und ähnelt sehr dem Couscous. Das Gericht dauert keine 30 Minuten und besteht nur aus 5 Zutaten.  Bulgur, auch Bulgur-Weizen wird meist aus Hartweizenschrot hergestellt und 

Weiße Aubergine, vegan gefüllt

Weiße Aubergine, vegan gefüllt

Wer hat schon eimal eine weiße Aubergine entdeckt? Keiner! Ich habe welche Neulich im Supermarkt entdeckt und natürlich habe ich gleich zugeschlagen. Irgendetwas kann man schon damit anfangen oder nicht?  Ich stöbere sehr gerne durch Gemüsemärkte auf der Suche nach neuen Sorten die ich noch