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Schokoladekuchen ohne Mehl

Schokoladekuchen ohne Mehl

Einen Kuchen ohne Mehl, klar gibt es das. Heute zeige ich euch einen Schokoladekuchen ohne Mehl, mit extra viel Schokolade und Nüssen. Der Kuchen kommt ursprünglich aus Capri und wird dort Torta Caprese genannt. Man sagt der Bäcker hat versehentlich das Mehl vergessen. Wenn das 

Südtiroler Spinatknödel

Südtiroler Spinatknödel

Knödel sind etwas ganz typisches in der österreichischen Küche und sind weit über die Grenzen hinaus bekannt. So auch nach Italien, von wo wir euch heute ein Rezept für Südtiroler Spinatknödel vorstellen. Knödel gelten in Österriech ja schon lange als Synonym ländlicher Küche. Knödel gibt 

Kürbis Burger, vegan und so

Kürbis Burger, vegan und so

Kürbis ist bei uns ja weit oben auf der Top Gemüse Liste und ja, man kann auch Kürbis Burger machen daraus. Burger gibts bei uns zu Hause ja fast wöchentlich, da will man ja nicht immer den gleichen Burger am Tisch haben. Deshalb probieren wir 

Wie macht man ein veganes Ramen

Wie macht man ein veganes Ramen

“Ramen von Grund auf frisch zu machen ist verdammt aufwändig!” Denkste! Ich habe über die letzten Monate an unserem perfekten veganen Ramen getüftelt und kann euch heute endlich das fertige Rezept präsentieren. Ich glaube es kommt verdammt nahe zu echten Ramen. Es ist auf alle 

Bambus Sprossen für Ramen

Bambus Sprossen für Ramen

Menma, oder auch Bambus Sprossen genannt, sind das Topping für ein leckeres Ramen in Japan. Im Zuge meines veganen Ramen Rezeptes, zeige ich heute wie man Menma zubereitet. Die knusprigen, herzhaft-süßen, mit Sojasauce aromatisierten Bambussprossen gehören einfach zu jedem Ramen dazu.  Original wird die authentische 

Orzo mit Gemüse

Orzo mit Gemüse

Beim Anblick unseres heutigen Gerichts sind die Meisten vermutlich verwirrt und zu gutem Grund. Heute gibt es nämlich Pasta, genauer gesagt Orzo mit Gemüse. Ja, Orzo oder auch Riso oder Kritharaki (wie sie in Griechenland genannt werden) ist wirklich Pasta, Hartweizenpasta und nicht wie beim 

Unser Gewürzschrank und was braucht man wirklich?

Unser Gewürzschrank und was braucht man wirklich?

Gewürze sind der Schlüssel zu Gerichten. Sie können ein Gericht, nicht nur geschmacklich, zu dem machen, was sie sind, Köstlichkeiten. Aber sie haben genauso die Kraft, Gerichte komplett zu Fall zu bringen, bis zur Ungeniessbarkeit. Also zeigen wir euch heute was wir alles in unserem 

Vegane Brioche Buns

Vegane Brioche Buns

Ich glaube mit Recht zu sagen, dass Brioche Buns die perfekten Brötchen für einen Burger sind. Nun haben ich auch endlich ein zufriedenstellendes Rezept für vegane Brioche Buns. Nach langem Testen von Rezepten und unglaublich vielen Buns die einfach nicht die perfekte Fluffigkeit eines richtigen