Schlagwort: Dessert

Schokoladekuchen ohne Mehl

Schokoladekuchen ohne Mehl

Einen Kuchen ohne Mehl, klar gibt es das. Heute zeige ich euch einen Schokoladekuchen ohne Mehl, mit extra viel Schokolade und Nüssen. Der Kuchen kommt ursprünglich aus Capri und wird dort Torta Caprese genannt. Man sagt der Bäcker hat versehentlich das Mehl vergessen. Wenn das 

Birnen Walnuss Pie

Birnen Walnuss Pie

Es ist wieder einmal Zeit für etwas Süßes auf dem Blog. Deshalb zeigen wir euch heute einen veganen Birnen Walnuss Pie, mit einem sehr einfachen schnellen Rezept. Passend zur nussigen Fülle gibt es einen fruchtigen Birnenspiegel. In der österreichischen Küche werden eher Äpfel zu Süßem 

Kastanienkuchen

Kastanienkuchen

Einer der wohl einfachsten Kuchen der Welt ist heute am Program, ein Kastanienkuchen aus Italien. Wir haben ihn im Sūden Italiens kennengelernt. Er heisst eigentlich Castagnaccio, nach seiner Hauptzutat, der Kastanie, oder bessergesagt dem Kastanienmehl. Ein etwas eigenwilliger Kuchen von dem es viele Variationen gibt, 

Apfelkuchen einmal anders

Apfelkuchen einmal anders

Jeder kennt das typische Rezept für Apfelkuchen, Mehl, Zucker, Äpfel und das wars. Deshalb haben wir uns an einem Apfelkuchen einmal anders probiert. Entdeckt haben wir das Rezept beim stöbern durch alte Backbücher. Wir waren uns aber sicher, dass wir den Kuchen in dieser Art 

Österreichische Mohnnudeln

Österreichische Mohnnudeln

Es ist wieder einmal Zeit für ein typisch österreichisches Rezept, und zwar eines für österreichische Mohnnudeln. Die Meisten von euch werden sie nur aus dem Tiefkühlfach kennen, in der Gastronomie ist dieses Gericht so gut wie unmöglich zu finden, was wirklich schade ist. Mohnnudeln sind 

Zweierlei Baiser Swirls in Schoko

Zweierlei Baiser Swirls in Schoko

Die Möglichkeiten sind schier unendlich wenn einem wieder mal Eiweiß übrig bleibt. Wir haben mit den zweierlei Baiser Swirls in Schokolade dennoch unseren derzeitigen Favoriten entdeckt. Das Einzige was man dazu wirklich braucht ist das Eiweiß, und ein Spritzbeutel wäre hilfreich. Schluss mit dem Suchen, 

Pinzgauer Muas mit Ribiseln

Pinzgauer Muas mit Ribiseln

Hattet ihr schon einmal das Glück in Salzburg Urlaub zu machen? Dann ist euch dieses Gericht sicher schon in der ein oder anderen Variante untergekommen. Ob auf einem der vielen Bauernmärkte oder einer abgelegenen Almhütte. Das Pinzgauer Muas mit Ribiseln gehört ganz oben auf die 

Zweierlei Katzenzungen

Zweierlei Katzenzungen

Da steht schon wieder Eiweiß bei uns im Kühlschrank. Es scheint wohl, dass wir in letzter Zeit zu oft Pasta selber machen. Beim Durchkramen unseres Rezepte Sammelsuriums kam ein einfaches französisches Plätzchen Rezept zum Vorschein, Katzenzungen. Bei dem konnten wir es aber nicht belassen. Deshalb gab 

Vegane Topfen-Nockerl mit Himbeeren

Vegane Topfen-Nockerl mit Himbeeren

Süßspeisen sind in der österreichischen Küche einfach unabdingbar. Dazu zählen auf alle Fälle diese luftig leichten Topfen-Nockerl mit Himbeeren. Solch ein Rezept gehört einfach in jedes Nachspeisen Repertoire aufgenommen. Wie wohl bei den meisten österreichischen Rezepten üblich, ist die Zutatenliste sowieso eher nur eine Orientierungshilfe