Schlagwort: Indonesisch

Vegetarisches Pad Thai

Vegetarisches Pad Thai

Heute gibt es bei uns ein asiatisches Nudelgericht, genauer gesagt kochen wir ein vegetarisches Pad Thai. Ich finde es gibt nichts Besseres als einer großen Schüssel Reisnudeln mit viel frischem Gemüse, einer leckeren Sauce, Nüssen und frischen Kräutern. Wer will schon regelmäßig beim Thailänder um…

Gebratener Reis mit Tofu

Gebratener Reis mit Tofu

Ein Gericht was man fast an jeder Straßenecke in Indonesien finden kann. Leicht angepasst für unseren Geschmack, aber fast so gut wie vom Straßenhändler um die Ecke. Der gebratener Reis mit Tofu ist einfach und schnell zum Zubereiten.  Rezept drucken Gebratener Reis mit Tofu Leicht angepasst…

Vegane Fisch Sauce

Vegane Fisch Sauce

Fischsauce ist in den meisten asiatischen Rezepten als eine quasi Geheim-Zutat enthalten. Die magische Zutat soll dem ganzen „Umami“ geben, also eine gewisse deftigere, reichhaltige Note beizumischen. Die meisten asiatischen Fisch- oder Fleisch Sauce enthalten Umami-Substanzen wie Glutamat. Solch eine Sauce geht aber auch als…