Vegane Waltviertler Mohnzelte

Vegane Waltviertler Mohnzelte

Es ist wieder einmal Zeit für etwas Süßes auf unserem Blog. Heute zeige ich euch wie man Waldviertler Mohnzelte ganz einfach vegan hinbekommt. Mohn haben wir bei uns in der Küche eigentlich immer auf Lager. Da vorallem geriebener Mohn nicht lange haltbar ist, muss man…

Österreichische Mohnnudeln

Österreichische Mohnnudeln

Es ist wieder einmal Zeit für ein typisch österreichisches Rezept, und zwar eines für österreichische Mohnnudeln. Die Meisten von euch werden sie nur aus dem Tiefkühlfach kennen, in der Gastronomie ist dieses Gericht so gut wie unmöglich zu finden, was wirklich schade ist. Mohnnudeln sind…

Zweierlei Baiser Swirls in Schokolade

Zweierlei Baiser Swirls in Schokolade

Die Möglichkeiten sind schier unendlich wenn einem wieder mal Eiweiß übrig bleibt. Wir haben mit den zweierlei Baiser Swirls in Schokolade dennoch unseren derzeitigen Favoriten entdeckt. Das Einzige was man dazu wirklich braucht ist das Eiweiß, und ein Spritzbeutel wäre hilfreich. Schluss mit dem Suchen,…

Vegane Bananen-Pancakes

Vegane Bananen-Pancakes

Kann jemand zu frisch-zubereiteten veganen Bananen-Pancakes an einem Sonntag Morgen Nein sagen? Ich glaub kaum. Es hat einige Zeit gedauert das Rezept ohne Ei zu perfektionieren. Ich trau mich aber zu sagen, das dieses Rezept schon ganz nah an die besten fluffigen Pancakes rankommt. Was…

Pinzgauer Muas mit Ribiseln

Pinzgauer Muas mit Ribiseln

Hattet ihr schon einmal das Glück in Salzburg Urlaub zu machen? Dann ist euch dieses Gericht sicher schon in der ein oder anderen Variante untergekommen. Ob auf einem der vielen Bauernmärkte oder einer abgelegenen Almhütte. Das Pinzgauer Muas mit Ribiseln gehört ganz oben auf die…

Zweierlei Katzenzungen

Zweierlei Katzenzungen

Da steht schon wieder Eiweiß bei uns im Kühlschrank. Es scheint wohl, dass wir in letzter Zeit zu oft Pasta selber machen. Beim Durchkramen unseres Rezepte Sammelsuriums kam ein einfaches französisches Plätzchen Rezept zum Vorschein, Katzenzungen. Bei dem konnten wir es aber nicht belassen. Deshalb gab…

Vegane Topfen-Nockerl mit Himbeeren

Vegane Topfen-Nockerl mit Himbeeren

Süßspeisen sind in der österreichischen Küche einfach unabdingbar. Dazu zählen auf alle Fälle diese luftig leichten Topfen-Nockerl mit Himbeeren. Solch ein Rezept gehört einfach in jedes Nachspeisen Repertoire aufgenommen. Wie wohl bei den meisten österreichischen Rezepten üblich, ist die Zutatenliste sowieso eher nur eine Orientierungshilfe…

Pinzgauer Waldbeerenschmarrn

Pinzgauer Waldbeerenschmarrn

Es gibt viele Dinge für die Österreich bekannt und Wert zu besuchen ist. Einer davon ist auf alle Fälle die ausgefallene Küche. Heute stelle ich euch einen weiteren Leckerbissen aus meiner Heimat, dem Pinzgau vor und zwar den Pinzgauer Waldbeerenschmarrn. Den Meisten sind wohl nur Süssspeisen…

Süße DimSum mit Butterbrösel

Süße DimSum mit Butterbrösel

Vor einiger Zeit waren wir übers Wochenende in London. Auf der Suche nach etwas Essbaren sind wir durch Zufall in ein „Teigtaschen Only“ Restaurant gestolpert. Dort hatten wir zum ersten Mal süße Teigtaschen und das hat mich zu unserem heutigen Rezept inspiriert, süße DimSum mit Butterbrösel. Man…