Wir nehmen ja immer wieder Ideen für leckere Gerichte aus unseren Reisen mit. Eines dieser Gerichte stelle ich heute wieder einmal vor, ein Rezept für vegetarische Empanadas. Wir haben diese Empanadas während unserer Südamerika Reise kennen und lieben gelernt. Genauergesagt war es in Bolivien, eines …
Einen Kuchen ohne Mehl, klar gibt es das. Heute zeige ich euch einen Schokoladekuchen ohne Mehl, mit extra viel Schokolade und Nüssen. Der Kuchen kommt ursprünglich aus Capri und wird dort Torta Caprese genannt. Man sagt der Bäcker hat versehentlich das Mehl vergessen. Wenn das …
Ein fluffiger Strietzel, den kennt man in jeder österreichischen Küche oder vom Bäcker nebenan. Zumeist zu Feiertagen, vor Allem zu Ostern oder Allerheiligen wird dieser Hefezopf gerne serviert und zusammen mit der Familie vernascht. Ein fluffiger Strietzel besteht aus einem normalen süßen Germteig. Der Österreicher …
Wir zeigen euch heute wieder eine Low Carb Variation der Pizza, einen Brokkoli Pizza Boden. Vor einiger Zeit haben wir euch ja schon den Blumenkohl Pizza Boden gezeigt. Heute gibts das Ganze mit Brokkoli und sie geht genau so einfach und schmeckt wirklich lecker. Pizza …
Ist es euch schon einmal passiert, dass zuviel Gemüse zuhause war und ihr nicht wusstet was ihr damit anfangen sollt? Uns ist es vor einiger Zeit so ergangen und so sind die Brokkoli Tatter Tots mehr ein Zufall als geplant entstanden. Wir haben Brokkoli wirklich …
Die Orechiette mit geröstetem Gemüse haben wir auf einer unserer vielen Italien Reisen kennengelernt. Wir waren damals in einem kleinen Bergdorf irgendwo im Süden und da stand dieses Gericht auf der Speisekarte. Ein sehr einfache Mahlzeit, perfekt für ein schnelles Mittagessen mit wenig Zeit. Das …
Jeder kennt das typische Rezept für Apfelkuchen, Mehl, Zucker, Äpfel und das wars. Deshalb haben wir uns an einem Apfelkuchen einmal anders probiert. Entdeckt haben wir das Rezept beim stöbern durch alte Backbücher. Wir waren uns aber sicher, dass wir den Kuchen in dieser Art …
Ein leichter Sommersalat mit Brokkoli ist unser neuer Hit für diesen Sommer. Schnell und einfach zubereitet mit wenig Zutaten, und schon hat man einen leckeren Salat für Mittags oder die Gartenparty mit Freunden. Es gibt schon einen Grund warum Brokkoli im Sommer bei uns immer …
Das Rezept zu den Salzburger Biernocken ist etwas ganz Besonderes. Die Braukultur besteht in Salzburg schon über 600 Jahre. Weiteres besitzt die Stadt mit seinen 11 Brauereien eine erstaunliche Biervielfalt einschließlich der ersten Bio Bierbrauerei Österreichs. Nocken gehören einfach zur Salzburger Küche dazu wie das …
