Ich bin der mediterranen Küche einfach verfallen. Mit wenig Zutaten so vielfältig, birgt Sie doch immer etwas Neues und Aufregendes. Man kocht mit frischem Gemüse und Obst, wenig Fleisch, viel Hülsenfrüchte, Vollkornprodukte und Fisch, dass kann einfach nur gesund sein. Heute probieren wir ein Frizzone …
Aus Heidelbeeren lässt sich so manche köstliche Mehlspeise zubereiten. Dieses Rezept für Salzburger Heidelbeernocken zeigt es, mit seiner Einfachheit und trotzdem traditionell. In Salzburg haben diese Nocken viele Namen, Moosbeernocken, Schwarzbeernocken oder Blaubeernocken, aber egal wie sie heißen, sie werden von den meisten unterschätzt. Wenn die …
Heute stelle ich euch das wohl einfachste Gericht der Welt vor, eine Maiscremesuppe. Mit einer Hauptzutat dauert das Gericht keine 30 Minuten und somit kann man beim abendlichen Einkaufen nichts vergessen. Das Gericht ist reichhaltig und wärmend, also ideal für einen kalten Herbst- oder Winterabend und …
Bei uns gibt es auch ab und an mal typisch österreichische Küche. Obwohl es nicht immer einfach ist an die Zutaten zu bekommen. Knödel sind und bleiben eines der köstlichsten österreichischen Traditionsgerichte und bei uns gibt es heute Pilzknödel. Die meisten kennen Knödel als Beilage zu Wildgerichten, …
Der Sommer ist da, und somit ist auch Heidelbeer Saison… Da kann man einfach nicht widerstehen und einmal etwas neues auszuprobieren. Wie wäre es mit Tartelettes, bessergesagt Heidelbeer Tartelettes auf dunkler Schokocreme Der Sommer ist da, und somit ist auch Heidelbeer Saison… Da kann …
Den Auberginen Auflauf haben wir während einer unserer Reisen durch Italien entdeckt und wir mussten es einfach nachkochen. Auberginen kann man fast gar nicht besser verarbeiten als zusammen mit einer cremigen Tomaten Passata, Morzarella und Kräutern. Auberginen kann man fast gar nicht besser verarbeiten als …
Der Caesar Salat, wir kennen ihn Alle. In allen Variationen haben wir in schon in den Restaurants dieser Welt gesehen und meist auch an uns Ergehen lassen. Wer ist nicht schon mal an einem Tisch gesessen und hatte etwas Undefinierbares von seinem Salat tropfen sehen, …
