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Neue Rubrik: Küchen 1×1

Neue Rubrik: Küchen 1×1

Manch einem wird es wohl schon aufgefallen sein. Es gibt eine neue Rubrik auf unserem Blog, das Küchen 1×1.  Warum und wieso? Ganz einfach… Ich finde das beim Kochen nicht immer nur die Rezepte ausschlaggebend sind, sondern auch die Zutaten sowie Tipps, Tricks und ein 

Selbstgemachte Salsa

Selbstgemachte Salsa

Die Grillsaison ist zwar schon fast vorüber, aber der ein oder andere sonnige Tag zeigt sich dann ja doch noch. Heute zeige ich euch deshalb wie man selbst eine Salsa fürs Grillen macht. Denn seien wir uns ehrlich, diese geschmacklosen Dinger aus dem Supermarkt kann 

Einfache Auberginen Pizza mit Mozzarella

Einfache Auberginen Pizza mit Mozzarella

Wenn ihr Pizza liebt – und wer tut das nicht? – dann werdet ihr dieses Rezept lieben! Auberginen Pizza ist ein Genuss leichter Art, kalorienarm, glutenfrei und trotzdem wirklich lecker. Perfekt für eine leichte Sommer Mahlzeit, und Auberginen sind auch noch in Saison.  Sie können 

Zucchini Mais Fritters

Zucchini Mais Fritters

Ehrlich gesagt kann ich mich nicht mehr ganz genau erinnern wie ich auf dieses Rezept gestoßen bin. Vermutlich hatten wir ein paar Zucchini und Mais zuviel und mit ein wenig Glück bin ich unter tausenden Rezepten im Internet auf dieses hier gestoßen. Ihr solltet euch 

Polenta Sticks

Polenta Sticks

Ich schreibe hier auf dem Blog sehr viel über Veggie oder Vegane Burger, Patties und dazu passende Buns. Doch da fehlt doch etwas entscheidendes am Teller? Genau, die Beilage zu den leckeren Burgern. Deshalb starten wir diese Woche mit etwas neuem, Beilagen zu Burgern. Und 

Grundwissen für gute fleischlose Burger Patties

Grundwissen für gute fleischlose Burger Patties

Wer sich schon einmal an vegetarischen/veganen Burger-Patties probiert hat, kennt das Problem wohl nur zu gut. Als ich vor ein paar Jahren angefangen habe mich an Laibchen, speziell für Burger zu versuchen, bin ich meist kläglich gescheitert. Gut 99% der Rezepte lauten, Zutaten zusammenmischen, Patties 

Bruschetta mit gegrillten Paprika

Bruschetta mit gegrillten Paprika

Die Bruschetta gilt als perfekte Vorspeise, vor-allem wenn man wieder einmal Freunde eingeladen hat. Fast schon minimalistisch wirkende Zutaten, perfekt zum Vorbereiten aber trotzdem unwiderstehlich. Die meisten Rezepte zu Bruschetta im Internet sind mit Tomaten oder Basilikum-Pesto. Ich zeige euch heute eine eher ungewöhliche Variante, 

Österreichische Mohnnudeln

Österreichische Mohnnudeln

Es ist wieder einmal Zeit für ein typisch österreichisches Rezept, und zwar eines für österreichische Mohnnudeln. Die Meisten von euch werden sie nur aus dem Tiefkühlfach kennen, in der Gastronomie ist dieses Gericht so gut wie unmöglich zu finden, was wirklich schade ist. Mohnnudeln sind 

Meine Top 10 Gemüse Arten

Meine Top 10 Gemüse Arten

Heute möchte ich euch gerne meine Top Gemüse Arten vorstellen – diejenigen mit denen ich mindestens einmal die Woche koche. Sie sind immer auf Vorrat in unserer Küche und sind generell schwer wegzudenken aus meinen Rezepten.  Es wird euch sofort auffallen das weder Zwiebel noch