Wer kennt sie nicht, die kleinen Mandel-Kekse die in Italien zu jeder Gelegenheit gereicht werden. Es ist schon einige Zeit her dass ich das letzte mal Amaretti gebacken haben. Etwas Mandelmehl hatte ich auch noch über, so steht wohl dem Bäckers Glück nichts mehr im Wege. …
Wir sind gerade wieder einmal aus Italien zurückgekehrt, genauer gesagt aus dem Süden. Was wir an Italien so lieben ist vor allem die Gastfreundschaft und natürlich auch die Küche. Immer wieder entdeckt man etwas neues was man unbedingt zu Hause wieder ausprobieren will. Diesmal sind …
Pasta ist ein Gericht ohne das wir bei uns zuhause fast nicht leben könnten und das nicht erst seit wir sie selber herstellen. Ob als al olio, etwas aufwendiger mit z.B. Pilzen oder etwa wie hier als Kokos Limetten Pasta. Die Zutaten Kokos und Limette …
