Heute mochte ich euch wieder einmal ein Rezept aus Italien zeigen. Wie ihr wisst kochen wir ja sehr gerne italienische Gerichte, vorallem Pasta oder Pizza. Heute gibt es Conchiglie, oder auch Muschelnudeln bei uns genannt, gefüllt mit einer Spinat Quark Fülle. Conchiglie Giganti im speziellen, …
Pasta selbst gemacht ist nur etwas für Profis und Freaks? Weit gefehlt und ich zeige euch auch warum. Wieso solltet ihr Pasta selbst herstellen und nicht zur x-beliebigen Fertigpackung greifen? Ihr werdet den Unterschied schmecken! Als ich für uns das erste Mal Pasta selbst gemacht …
Kürbisrezepte kann man im Herbst ja gar nicht genug haben. Viele Köche servieren ihn in cremiger Suppenform. Ich probieren mich dann meist doch in anderen Formen der Zubereitung, wie zum Beispiel dieser veganen Kürbis Pasta Sauce mit Waldpilzen. Im Herbst bekommt man noch immer sehr gute …
Selbstgemachte Ravioli wie in Italien sind keine Zauberei! Ja es stimmt schon, der Aufwand ist nicht gerade klein und man kann sie ja eh fertig kaufen, wozu also. Ehrlich gesagt habe ich die labbrigen trockenen Dinger aus dem Supermarkt satt. Ich zeige euch heute wie man Ravioli …
Heute gibt es bei uns ein asiatisches Nudelgericht, genauer gesagt kochen wir ein vegetarisches Pad Thai. Ich finde es gibt nichts Besseres als einer großen Schüssel Reisnudeln mit viel frischem Gemüse, einer leckeren Sauce, Nüssen und frischen Kräutern. Wer will schon regelmäßig beim Thailänder um …
Wir sind gerade wieder einmal aus Italien zurückgekehrt, genauer gesagt aus dem Süden. Was wir an Italien so lieben ist vor allem die Gastfreundschaft und natürlich auch die Küche. Immer wieder entdeckt man etwas neues was man unbedingt zu Hause wieder ausprobieren will. Diesmal sind …
Pasta ist ein Gericht ohne das wir bei uns zuhause fast nicht leben könnten und das nicht erst seit wir sie selber herstellen. Ob als al olio, etwas aufwendiger mit z.B. Pilzen oder etwa wie hier als Kokos Limetten Pasta. Die Zutaten Kokos und Limette …
Cannelloni aus dem Ofen, die gehen auch Vegetarisch. Hier mit einer leichten Spinat Füllung. Eine Variante die wir ebenfalls während unserer letzten Italien Reise entdeckt haben. Die Rollen aus Nudelteig lassen sich mit Allerlei leckeren Inhalt füllen. Ich finde aber das sie am besten fleischlos …
