Beim Anblick unseres heutigen Gerichts sind die Meisten vermutlich verwirrt und zu gutem Grund. Heute gibt es nämlich Pasta, genauer gesagt Orzo mit Gemüse. Ja, Orzo oder auch Riso oder Kritharaki (wie sie in Griechenland genannt werden) ist wirklich Pasta, Hartweizenpasta und nicht wie beim …
Wir zeigen euch heute wieder eine Low Carb Variation der Pizza, einen Brokkoli Pizza Boden. Vor einiger Zeit haben wir euch ja schon den Blumenkohl Pizza Boden gezeigt. Heute gibts das Ganze mit Brokkoli und sie geht genau so einfach und schmeckt wirklich lecker. Pizza …
Ist es euch schon einmal passiert, dass zuviel Gemüse zuhause war und ihr nicht wusstet was ihr damit anfangen sollt? Uns ist es vor einiger Zeit so ergangen und so sind die Brokkoli Tatter Tots mehr ein Zufall als geplant entstanden. Wir haben Brokkoli wirklich …
Polenta ist in der österreichischen Küche eher weniger verwendet. Bei uns zu Hause koche ich aber doch regelmässig damit und somit gibt es heute eines dieser Gerichte, Spinat Polenta mit Gemüse. Polenta ohne etwas kennt man eher als Beilage, leicht angebraten serviert. Wir verwenden in …
Die Orechiette mit geröstetem Gemüse haben wir auf einer unserer vielen Italien Reisen kennengelernt. Wir waren damals in einem kleinen Bergdorf irgendwo im Süden und da stand dieses Gericht auf der Speisekarte. Ein sehr einfache Mahlzeit, perfekt für ein schnelles Mittagessen mit wenig Zeit. Das …
Heute gibt es ein etwas deftigeres Gericht aus der österreichischen Küche, ein Eierschwammerl Gröstl. Das Gericht kennt man vorwiegend in der Alpenregion als Bauernspezialität zum Herbstbeginn. Eierschwammerl sind regional, saisonal und bio obendrauf. Da fehlt nur noch, ab in den Wald oder doch zum Markt? …
Ein leichter Sommersalat mit Brokkoli ist unser neuer Hit für diesen Sommer. Schnell und einfach zubereitet mit wenig Zutaten, und schon hat man einen leckeren Salat für Mittags oder die Gartenparty mit Freunden. Es gibt schon einen Grund warum Brokkoli im Sommer bei uns immer …
Falafel gehören schon seit Jahren zu unserem Rezepte Sammelsurium. Das “Fast Food“ Gericht aus dem Nahe Osten gewinnt auch in unseren Breiten immer mehr an Popularität, und dass nicht unbegründet. Geschmacklich sind die kleinen Bällchen wirklich lecker und das Rezept ist wirklich einfach. Es hat …
Der Sommer hält Einzug und für uns heisst dass Wiederum leichte und einfache Gerichte die nicht so schwer im Magen liegen. Hierfür ist ein veganer Spinat Burger genau das Richtige. Eines meiner Lieblingsgemüse im Sommer ist für mich Spinat, genauergesagt Blatt Spinat. Nicht nur weil …
