Zutaten
Method
- Das Sauerkraut in einer Schüssel leicht zerpfluecken und gut Auspressen. Das Mehl einstreuen und die Masse gut Salzen und Pfeffern.
- Nun verknetet man die Mischung bis das Mehl gut in das Sauerkraut eingearbeitet ist und eine schöne Masse entsteht. Das Ganze lässt man nun etwas Ruhen, damit das Mehl die restliche Flüssigkeit aufnimmt.
- Etwas Öl in eine Pfanne erhitzen, aus der Masse handgrosse Laibchen formen und in der Pfanne herausbraten.
- Währenddessen schneiden wir den Schnittlauch, vermengen ihn zusammen mit dem Yoghurt in einer Schüssel, noch etwas abschmechen und fertig ist das Gericht.