340ggetrocknete Kichererbsenkeine Kichererbsen aus der Dose!!!
1/2TLNatron
1TLBackpulver
60gPetersilie
30gDille
30gKoriander
1kleineZwiebel
8ZehenKnoblauch
1ELSalz
Pfeffer
1ELKurkuma
1ELKoriander, gemahlen
Anleitungen
Den Abend Zuvor
Die Kichererbsen zusammen mit dem Natron in einer Schüssel Wasser einweichen lassen, mindestens 12 - 18 Stunden. (Je nach alter der Kichererbsen)
Falafel
Die Kichererbsen abseien und trocken tupfen. Anschließend Zwiebel und Knoblauch grob hacken und zusammen mit den Kichererbsen und den Gewürzen in einer Küchenmaschine fein zermahlen bis eine schöne Masse entsteht.
Die Falafel Masse für 30 Minuten in den Kühlschrank stellen. Aufgepasst, durch den Knoblauch kann die Masse sehr stark riechen. Also am besten einen luftdichten Behälter verwenden.
Das Backrohr auf 180 Grad Umluft vorheizen. Die gekühlte Masse nun mit dem Backpulver vermischen und daraus 24 Bällchen formen und auf einem Backblech verteilen. Anschließend ab in den Ofen bis sie eine schöne goldbraune Farbe bekommen.