• Den Ofen auf 180℃ Umluft vorheizen.
• Den Blumenkohl halbieren, waschen, die Röschen runterbrechen/schneiden und in eine Schüssel geben. Die Röschen sollten Mundgerecht sein.
  1 kleiner Blumenkohl
• Das Mehl mit dem Haferdrink gut anrühren und ueber die Röschen geben und gut durchmischen. Alle Röschen sollten etwas mit der Flüssigkeit benetzt sein. Wenn das nicht der Fall ist (der Blumenkohl doch etwas grösser war), einfach noch etwas Mehl/Haferdrink anrichten.
  10 g Sojamehl, 20 ml Haferdrink
• Nun kann man das Paniermehl darüberstreuen und ebenfalls nochmal alles gut durchmischen. Anschliessend die Röschen auf einem Backblech verteilen, leicht mit Salz und Pfeffer bestreuen und ab in den Ofen.
  50 g Paniermehl, Salz, Pfeffer

Die Teriyaki Sauce

• Für die Sauce, die Stärke mit kalten Wasser anmischen. Die Sojasauce mit dem Honig in einem kleinen Topf kurz erhitzen und die Wasser/Stärke Mischung zugeben, unter rühren einkochen und vom Herd nehmen.
  3 EL Sojasauce, 1 EL Honig, 1 TL Maisstärke, 3 EL Wasser